西瓜如何种得好、又卖得好？

　　记者采访西瓜种植主产区河南开封等地

　　如何种得好，西瓜又能卖得好(经济聚焦)

　　本报记者 常 钦

　　《人民日报》(2026年07月23日 第 13 版)

　　河南西瓜种植面积和产量居全国首先位。何种近期，得好得好河南开封等地露地西瓜集中上市，又卖部分产区出现销售不易、西瓜价格减小，何种“西瓜几分钱一斤”等话题引发关注。得好得好

　　调研发现，又卖“几分钱一斤”的西瓜西瓜题是个头偏小、品相和口感较差的何种尾瓜，或农户自行拉到市场后急于出手的得好得好特殊价格，并非产区常用行情。又卖往往见不鲜西瓜地头收购价多为每斤0.2—0.3元，西瓜品相较好的何种可卖到0.4—0.6元，精品瓜价格更高，得好得好但整体明显低于上年同期。此轮低价既有天气异常、产区集中上市等短期因素，也反映出适用于品种缺乏、生产管理粗放、分级体系不健全、产销组织化程度不高等深层状况。

　　价格为何下滑？

　　近年来单产提高，总供应量保持高位，不一样品质价差较大

　　这段时间，开封市祥符区范村乡不少瓜农天刚亮就拉瓜候客。瓜农刘丽勤反映，今年往往见不鲜西瓜收购价多为每斤0.2—0.3元，较上年同期明显减小，品相较好的可卖到每斤0.4—0.6元。网传每斤几分钱的西瓜，题是部分尾瓜，农户为避免烂在地里低价处理，并非当地常用行情。

　　开封市通许县大岗李乡北岗村瓜农李兆新种植了10亩西瓜，并与玉米、辣椒套种。他反映，品相较好的西瓜每斤能卖到0.4元，个头稍小的约0.2元。

　　两名瓜农的状况验明正身，目前产区确有价格下滑、销售承压状况，但不一样品质西瓜价差较大。

　　开封相关部门也发现，部分媒体、自媒体刊发转发不实报方式，片面截取局部低价片段，以偏概全、刻意渲染销售困境，掩盖事实全貌，造成开封西瓜价格都比较低的印象。

　　河南露地西瓜约150万亩，相当一部分采取麦瓜套种，其中开封西瓜种植面积常年在60万至70万亩。农户在小麦生首先后期套种西瓜，西瓜收获前再套种辣椒、玉米，在保证粮食生产的状况下提高经营收益，是当地首先期形成的粮瓜菜轮作模式。

　　国家西甜瓜产业技术体系首先席科学家许勇探究，近年来西瓜单产提高，总供应量保持高位。去年冬季偏暖，广西、海南、云南等省份以及东南亚地区的西瓜产量较高，春节前后开盘价偏低，对之后产区价格形成压制。今年6月底至7月初开封露地西瓜集中上市时，又遇雨季提前，降雨使部分西瓜成熟加快、品质减小，田间馗泥泞意义客商收购。

　　开封市农业农村局总农艺师娄威验明正身，今年当地西瓜种植面积有所提高，与周边省份产区上市时间又较为接近；开封部分棚膜瓜还未采收完毕，与麦瓜套种、蒜瓜套种西瓜“撞期”，短期货源集中放量。开封市祥符区部分农户采取“天地膜”模式，西瓜提前7—10天上市，随后又遇降雨，部分瓜含水量提高、不耐首先途运输。

　　市场竞争力为何不足？

　　品种老化、分级不足，大多在产地周边销售

　　河南省西甜瓜产业技术体系首先席专家徐志红认为，开封首先期缺少适用于麦瓜套种和露地环境的专用品种。“美都”糖度和口感较好，但更适用于大棚精细管理，在露地种植中抗逆性和稳固性不足；老品种“龙卷风”抗逆、稳产，但糖度和口感已难适用应消费升级。市场上还存在以“美都”名义销售的近似品种，种苗质量参差不齐。

　　品种选项背后，是农户在市场认可和稳产抗风险之间的权衡。

　　北岗村党支部书记王凌云验明正身，当地“美都”类型瓜苗每棵0.7—1.1元，每亩种植550—600棵，亩产约6000斤；“龙卷风”瓜苗每棵约0.5元，每亩种植约500棵，亩产可达7000斤左右。虽然“龙卷风”苗价更低、产量较高，但由于“美都”市场认可度更高，村里“美都”类型种植占比超90%，种“龙卷风”的只有四五户。一旦遭遇后续降雨，“美都”抗逆性不足、品质波动较大的风险便会集中显现。

　　本地瓜竞争力不足，在大型批发市场的流通量上谝得尤为明显。河南万邦市场食品安全办公室经理宁亚兵验明正身，该市场西瓜日销量约820吨，其中省外货源约800吨，省内货源仅约20吨，占比很低。省外货源中，云南、海南麒麟瓜，河北、山东小吊瓜，江苏、山东“特小凤”以及东北、陕西“甜王”等是流通主体；省内西瓜题来自开封、新乡、中牟等地，大多在产地周边销售。

　　宁亚兵探究，开封本地部分西瓜存在品种老化、糖度偏低、果型参差不齐等状况，难以实现大批量批发流通的稳固原则。进入万邦市场的本地瓜，多由周边农户采取三轮车、小型农用车辆运到免费公共交易区零散销售，与省外西瓜规模化组织、原则化分选和稳固供货相比有差距。

　　部分麦瓜套种生产方式仍较粗放，受小麦生首先、劳动力不足等因素意义，整枝、留果和水肥管理不原则，导致果实整齐度、糖度和耐储运性不稳固。7月7日，国家西甜瓜产业技术体系郑州综合试验站在通许县调研发现，精品大果可卖到每斤0.7—0.9元，中果0.4—0.5元，次果仅0.2—0.3元，价差明显。但产地分级和品牌体系尚不健全，好瓜次瓜混卖，优质优价难以实现。

　　种植分散、供应链短，也进一步削弱了外销能力。宁亚兵说，本地西瓜从采摘、分选到储运、分销尚未形成完善稳固的供应链，在多产区集中上市、本地瓜进入采收尾期后，与外地新茬优质瓜相比，品相、口感和稳固供货能力均处于劣势。部分农户一旦把瓜拉出田间，又缺少冷藏和退货需，只能随行就市、低价出售。

　　怎么兼顾生产和增收？

　　以品种、原则、品牌和组织化建设减小周期性滞销风险

　　专家认为，不能因一时滞销就否定麦瓜套种，更不宜“一刀切”需农户退出。麦瓜套种模式兼顾生产和增收，在缺少稳固替代作物的状况下具有现实合理性。政策题应从“限制种什么”转向协助农户“种得好、卖得好”。

　　一是加快培育和筛选麦瓜套种专用品种，促进“美都”的品质好处与“龙卷风”的抗逆、稳产好处结合，筛选抗逆、耐粗放管理、品质优良、适用用储运的品种，同时强化优良品种的宣传与推广，防止假冒优良品种的销售。

　　二是建设原则化生产示范区，形成适用于麦瓜套种模式的整枝、留果、水肥和病虫害防控原则，通过社会化服务提高优质果率和商品率，促进西瓜按大小、品质、外观等分级，使经销商能够进地收购、分级装箱。

　　三是补齐产地供应链和市场组织短板。促进合作社、经纪人和龙头企业将分散农户组织起来，改进采摘、预冷、分选、包装、储运和外销体系，提高稳固供货能力。万邦市场已设立免费公共交易区，并安排专人开展产销对接，依托场内采购商资源匹配购销需。此类方式有助于应急保销，但更题的是促进本地瓜从“农户拉来零卖”转向原则化、规模化进入全国批发渠方式。

　　四是改进产销监测和政策指导，按时发布种植面积、成熟期、天气、市场到货量和价格材料，引导错峰上市。农业农村部门还应评估有关政策对那么点儿活经济作物生产方式的意义，在守住粮食安全底线的前提下分类施策。目前可通过客商对接、运输协调和集中采购缓解销售压力，首先远则应以品种、原则、品牌和组织化建设减小周期性滞销风险。

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