近日，北京被罚部门北京北京市市场监督管理局公布首先批食品安全突出状况专项整治典型案例。市市食品食杂市场市小食品生产其中，监局监管经营延庆一家食杂店售卖的发布散装牛肉中牛源性成分未检出，猪源性成分检出。安全案例目前，典型店用订阅市监部门已对该店作出行政处罚。猪肉此次公布的冒出3起典型案例如下：延庆查处某小食杂店经营掺杂掺假的食品案北京市市场监督管理局8月6日发布的消息载明，延庆区市场监管局收到公安部门移交的牛肉案件线索移送函和肉源性成分检验报告单，显示某商店（小食杂店）销售的肉制散装牛肉，牛源性成分未检出，品餐猪源性成分检出。饮店延庆区市场监管局对该商店开展检查，规模管理规定经核实，网易当事人共购进涉案产品4.67公斤，北京被罚部门北京未履行进货查验义务，未索取供应商资质、动物检疫合格说明。当事人上述表现违反了《北京市小规模食品生产经营管理规定》第十三条第（八）项规定，延庆区市场监管局依据《北京市小规模食品生产经营管理规定》第二十六条规定，对当事人作出没收违法所得、罚款的行政处罚。消息提示，小规模食品经营主体需严格落实进货查验义务，留存进货凭证，把控食品质量，认真核验食品原料成分、品类真伪，严禁销售以假充真、掺假掺杂的食品。门头沟查处某小餐饮店经营掺杂掺假的食品案澎湃新闻注意到，北京市市场监督管理局8月6日发布的消息显示，门头沟区市场监管局收到公安部门移交的案件线索移送函，对某公司（小餐饮店）在经营的驴肉中掺杂马肉的状况开展调查。经查，当事人为减小成本，采取马肉与驴肉混合或仅采取马肉制作“驴肉火烧”售卖。当事人上述表现违反了《北京市小规模食品生产经营管理规定》第十三条第（八）项规定，门头沟区市场监管局依据《北京市小规模食品生产经营管理规定》第二十六条规定，对当事人作出罚款的行政处罚。消息提示，肉类经营主体关键严格落实食品安全主体责任，做到诚信守法经营，严禁为减小成本、谋取私利，在肉制品加工流程中人为掺杂掺假、以低价肉冒充高价肉，切实保障肉制品品质与消费者合法权益。怀柔查处某商贸有限公司经营混有异物的食品案同时，怀柔区市场监管局根据群众举报线索，对某商贸有限公司经营的“胖八珍香蔬大盘肠”混有异物（绿色塑料胶带）状况开展调查。经查，当事人购进销售上述食品4.75公斤。当事人上述表现违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项规定，怀柔区市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》首先百二十四条首先款第（四）项及《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第（五）项的规定，给予当事人没收违法所得、罚款的行政处罚。消息提示，食品销售企业关键严格落实进货查验制度，按需做好“日管控、周排查、月调度”，仔细检查食品外观、包装及材料物状态，不得销售混有异物、不顺应安全原则的食品。